[HOW TO COOK?] HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CÁC LOẠI SẢN PHẨM NHÀ LONGPHUFOODS

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU

TRÂN CHÂU THƯỢNG HẠNG, ĐẶC BIỆT

HDSD: Đun nước sôi 100^oC, sau đó cho trân châu vào nâu, giữ lửa lớn và khuấy đều trong suốt thời gian nấu, sau đó ủ 1 khoảng thời gian

Thời gian nấu:                                   Thời gian ủ:     

• Hạt mini (1.2li): 5-6 phút                           - Ủ 10-15 phút
• Hạt trung (2.5li): 25-30 phút                     - Ủ 25-30 phút
• Hạt TO (14li): 50-60 phút                          - Ủ 50-60 phút
• Hạt Khổng lồ (18li): 60-70 phút                - Ủ 60-70 phút

TRÂN CHÂU SỢI – BỘT BÁNG TRÂN CHÂU

HDSD:

•  Ngâm trân châu đến khi mềm, bóp vào có độ đàn hồi (không qui định thời gian ngâm, nhưng 2 đêm thay nước 1 lần)
• Đun nước sôi 100⁰C, sau đó cho trân châu vào nấu, giữ lửa lớn và khuấy đều trong suốt thời gian nấu

Thời gian nấu:

• Trân châu sợi - nhỏ: 5-10 phút
• Trân châu sợi - lớn: 10-15 phút
• Bột báng trân châu - hạt nhỏ: 20-30 phút
• Bột báng trân châu - hạt trung: 30-40 phút

TRÂN CHÂU SAU KHI NẤU – SAU KHI Ủ

• Vớt trân châu ra rửa bớt chất nhờn, cho ráo nước
• 300gr nước + 300gr đường: nấu sôi cho tan đường
• Cho trân châu đã ráo nước vào đường, nấu sôi
• Đổ hết vào thùng giữ nhiệt, ủ nóng trong suốt thời gian bán
• Dùng cho các món nước và chè, CHAY MẶN đều dùng được, sử dụng trong ngày
• Chưa hết, có thể bảo quản tủ mát, hôm sau luộc lại vẫn dẻo

NẤU TRÀ LÁ – TRÀ TÚI LỌC – PHA TRÀ SỮA

• Trà lá: 1L nước sôi 80⁰C + 20-30gr trà, tắt bếp ủ trong 20p, sau đó lọc bỏ lá trà
• Trà túi lọc: 1L nước sôi 80⁰C + 20gr trà, tắt bếp ủ trong 20p, sau đó bỏ túi lọc ra
• Trà sữa: 300gr sữa béo, cho vào nước trà nóng đã pha sẵn, khuấy đều lên là dùng được. (lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị của quý khách hàng)